Historia

Browar “Waterloo” jest o wiele starszy jak słynne wydarzenie historyczne o tej samej nazwie. W średniowieczu, w 1456 roku browar “Brasserie du Marche” rozpoczął swoją działalność. Pierwsze piwo z tego browaru tradycyjne ciemne i mocne, było cenione za doskonały smak, brak cierpkości i dające dużo energii. Przed bitwą pod Waterloo książę Wellington założył swój obóz nieopodal browaru “Brasserie du Marche”, a żołnierzy dla odwagi częstowano lokalnym piwem, przypominającym im ich rodzinne stouty. 15 czerwca 1815 roku narodziła się legenda piwa “Waterloo”. Chociaż Napoleon został pokonany w tej bitwie, to w 1965 roku na obchody 150-lecia tego wydarzenia, okolicznościowe piwo z browaru zostało nazwane na cześć Napoleona a nie Wellingtona. W 1971 roku browar został zamknięty, lecz na początku XXI wieku kilku entuzjastycznych inwestorów odrodziło jego działalność, a piwo w browarze jest warzone według średniowiecznych receptur i zasad.