Smak:
Goryczka
Słodycz
Alkohol:
Belgijski / Francuski Ale
Większość piw typu belgijskiego są mocne (wysoka zawartość alkoholu), ale posiadają stosunkowo łagodny smak. Wiele z nich jest warzone według starych klasztornych receptur, na przykład piwa Trappist są nadal warzone w czynnych klasztorach. Piwo posiada zazwyczaj lekko owocowy smak, niską goryczkę, ale może się charakteryzować wyraźnie czekolado-słodowym posmakiem w ciemnych piwach.
Kolor także zmienia się od jasnego do ciemnego brązu. Piwo średnio treściwe z długim posmakiem. Wyraźnie wyczuwalne słodko-kwaśne nuty owoców cytrusowych, ale nie należy się dziwić jak się wyczuje smak kminku, goździków lub kolendry. Pełny aromat i smak piwa bierze się nie tylko ze względu na zastosowany słód i chmiel, ale także ze względu na dodatkowe przyprawy.