Katarzyna Wiśniewski
Katarzyna Wiśniewski zajmuje się na Chmielologia.pl tematyką foodpairingu i kulinarnego wykorzystania piwa. Z wykształcenia technolog żywności, łączy wiedzę o procesach zachodzących w kuchni z doświadczeniem w degustacji piw różnych stylów. Każdy przepis i propozycję łączenia piwa z potrawą testuje kilkukrotnie, zwracając uwagę na balans smaków, tekstur i aromatów. Korzysta z fachowych źródeł gastronomicznych i konsultuje się z szefami kuchni, aby proponowane rozwiązania były zarówno inspirujące, jak i wykonalne w domowych warunkach. Ceni prostotę, sezonowość i świadome wybory konsumenckie.