Zofia Piotrowski
Zofia Piotrowski odpowiada za treści historyczne i kulturowe na Chmielologia.pl. Z wykształcenia humanistka, od lat bada dzieje piwa w Polsce i Europie, korzystając z archiwaliów, opracowań naukowych i rozmów z muzealnikami oraz browarnikami. W swoich tekstach pokazuje, jak piwo kształtowało codzienność, obyczaje i gospodarkę, unikając uproszczeń i sensacji. Dba o weryfikację źródeł, podaje kontekst i daty, a jednocześnie pisze przystępnie, tak by historia była zrozumiała dla każdego. Interesuje ją także współczesne odrodzenie tradycyjnych stylów i lokalnych receptur.