Roll bar to przewoźne stanowisko barowe oparte na systemie nalewania napojów z kega. Zamiast dziesiątek butelek obsługa korzysta z jednego lub kilku nalewaków podłączonych do beczek, co skraca czas wydania porcji i redukuje liczbę odpadów szklanych na wydarzeniu. W środowisku piwnym konstrukcja ta jest dobrze znana — to właśnie z kultury piwnej wywodzi się idea mobilnego baru na kółkach.
Rodzaje roll barów na rynku
Na polskim rynku spotkamy kilka wariantów konstrukcyjnych:
Warianty różnią się przede wszystkim liczbą nalewaków, wydajnością chłodzenia, ciśnieniem roboczym (zwykle 1,2–2,5 bar) oraz temperaturą serwowania, którą dla większości napojów utrzymuje się w okolicy 4–6°C.
Ciekawostka: roll bar do wina musującego ( frizzante )
Choć roll bary kojarzą się głównie z kulturą piwną, technologia nalewaka sprawdza się też przy winach musujących. Mobilny Roll Bar wynajem w wariancie frizzante to przykład, jak rozwiązanie wywodzące się z branży piwnej zostało zaadaptowane do serwowania innych napojów na weselach i eventach. Konstrukcja jest zbliżona, różni się jednak ustawieniami ciśnienia i chłodzenia dopasowanymi do napoju musującego.
Co decyduje o wyborze konstrukcji?
Przy doborze roll baru pod konkretne wydarzenie znaczenie mają: liczba gości i przewidywana liczba porcji, dostęp do prądu i wody, powierzchnia stanowiska oraz logistyka transportu. Dla organizatora istotne są też czas montażu i obsługa techniczna — sprawny system z kega pozwala wydać napój szybciej niż serwis butelkowy i ogranicza liczbę pustych opakowań do utylizacji.
Roll bar to przede wszystkim rozwiązanie logistyczne, które porządkuje obsługę dużych grup gości, skraca kolejki i upraszcza codzienną pracę ekipy eventowej.
Operatorem roll barów w Polsce jest firma Wineonline z siedzibą w Warszawie; dystrybuująca napoje z nalewaka dla knajp i restauracji w całym kraju.
